Я же предлагаю рассмотреть вкусовые термины, которые отлично подходят для описания запахов их-за схожести их восприятия: аромат пищи, как и аромат парфюма, очень сильно влияет на нас. В одном случае, как средство возбуждения аппетита, в другом — изменяя наше эмоциональное состояние.
Итак, давайте остановимся на 4 базовых вкусах: сладкий, кислый , горький, солёный и добавим ещё один, характерный для восточных парфюмерных композиций — пряный.
Сладкие запахи — это конфеты, шоколад, праздник, любовь.Сладкий вкус чаще всего ассоциируется с детством — порой радости и счастья. Иногда, когда одолевает грусть, нам хочется заесть её сладким. Сходное воздействие на эмоции оказывают и запахи, которые мы называем сладкими. Это экзотический иланг-иланг, цветочно-роскошная роза, наркотически-сладкий жасмин, аппетитный апельсин, густая и тёплая ваниль, благородный сандал и медовый лабданум.
Сладкие запахи хороши для создания расслабляющих, настраивающих на лирический лад парфюмерных композиций.
Кислые запахи — тонизируют, пробуждают интерес к жизни. Кислые запахи натуральной парфюмерии: вызывающая аппетит кислота лимона, туманная и изысканная кислинка бергамота, холодно-лиственная бодрость петитгрейна, сладко-горько-кислый аккорд грейпфрута. То есть, по сути, большинство цитрусовых.
Кислые ароматы бодрят и стимулируют. С ними хорошо просыпаться, а в зимнюю темноту и непогоду они могут компенсировать недостаток солнца.
Горечи — у многих ассоциируются с лекарством, лечением, исцелением. Однако, горечи растительных запахов достаточно благородны, не вызывают отторжения и их целительные свойства трудно переоценить: холодная терпкость полыни, дымность душицы и тимьяна, прозрачный, обжигающий холод первых нот розмарина, бальзамическая смолистость кипариса и глубина ветивера.
Горькие ароматы очищают сознание, берегут ауру, помогают преодолеть печали.
Солёные запахи — редкость в натуральной парфюмерии, ведь сложно воспроизвести, например, аромат моря. Но у некоторых эфирных масел, в основном травяных, есть эта солоновато-свежая прохлада: у пронзительного розмарина, в туманно-мягкой лаванды, у прозрачно-солоноватой мирры. Ну или, как в нашем случае, аромате чёрной икры.
Солёные запахи освежают, хорошо подходят для расслабления, мысленного слияния с природой.
Пряные запахи — настоящая находка для тех, кто любит «погорячее». Эфирные масла, извлекаемые из пряностей, остаются острыми и в духах: огранённый чёрный перец, сверкающая корица, ароматный мускатный орех, пряная гвоздика, глубокий кардамон.
Многие из них вызывают кулинарные ассоциации и могут быть использованы для повышения общего тонуса. Пряности будят аппетит к жизни.
У каждой из нас при вкушении одного и того же запаха возникают совершенно разные ассоциации. Если человеку, не переносящему сладкие запахи, дать послушать аромат иланг-иланга, он может удивится, какой это чудесный, совершенно несладкий запах. Тем не менее, этот аромат считается одним из самых сладких среди натуральных ароматических экстрактов. А категоричный отрицатель ванили вдруг возьмёт и выберет парфюм, в купаже которого ваниль, например, номер 1.
Натуральные ароматические экстракты сложны к восприятию. Пожалуй, ни у одного из них не получится обнаружить «чистый вкус» — в каждом экстракте много вкусов и оттенков, поэтому один и тот же аромат может обладать несколькими вкусами сразу, среди которых каждый из нас выделит именно тот, который сделает его состояние гармоничным, соответствующим той ситуации, в которой захочется почувствовать себя комфортно. Тем более, что каждый из нас — индивидуальность, со своим восприятием картины мира при помощи всё тех же пяти органов чувств: вкус, слух, тактильная чувствительность, зрение и, конечно же, обоняние!
Евгения Гладикова, Пермь